Kamis, 08 Maret 2018

Cara Buat Tumis Cumi Praktis Enak Super Pedas

Cara Buat Tumis Cumi Praktis Enak Super Pedas

Dulursongo.comHai sahabar dulursongo, dalam kesempatan kali ini saya akan memberikan bahan dan cara buat menu makanan yang super pedas ber bahan dasar cumi, Sering kita jumpai di luar sana cumi hanya di masak dengan olahan yang hanya itu-itu saja, 

   Biasanya cumi di masak tanpa menghilangkan tinta hitamnya, karna itu memang cirikhas dari cumi itu sendiri, tapi dalam kesempatan kali ini bunda-bunda bisa masak cumi tanpa harus ada warna hitam dari cumi-cumi, 


Cara Buat Tumis Cumi Praktis Enak Super Pedas
tumis cumi endes



Simak resep berikut ini ya bunda..!!

Bahan-bahan:

  • 1 kg cumi ukuran kecil/sesuai selara
  • I sdm air asam jawa
  • 1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris melintang tipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang merah, iris-iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 15 cabe rawit, potong sesuai selera
  • 2 Batang serai, ambil bagian putih dan memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula Jawa, sisir halus
  • 2 buah tomat merah, masing masih belah menjadi 4 bagian
  • garam
  • penyedap rasa secukupnya

Langkah:

  • Siaka cumi-cumi, tarik bagian kepala sehingga isi perutnya keluar. Buang insang nya yang berbentuk seperti plastik. Buang kantung tinta cumi dan isi perutnya yang berisi kotoran, jika cumi-cumi mengandung telur jangan buang telurnya
  • Buang mulut cumi-cumi yang terletak di ujung kepala bertentakel dengan cara memencetnya dengan ujung jemari tangan hingga keluar. Biarkan kulit cumi yang berwarna keunguan, karena akan membuat warna kuah tumisan menjadi gelap.
  • Cuci cumi hingga bersih, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm air asam Jawa dan 1sdm garam. Remas-remas asam hingga hancur, aduk bersama cumi dan garam. Diamkan selama 20menit. Lalu cuci bersih, tiriskan dan sisihkan cumi.
  • Siapkan wajan, panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga harum dan warna nya berubah transparan. Masukan bawang putih, aduk, tumis hingga harum. Masukkan cabe rawit, sereh, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata dan tumis hingga layu.
  • Tambahkan kecap manis, saur tiram, gula Jawa, dan air asam Jawa. Aduk, masukkan cumi, masak dengan api kecil hingga cumi mengeluarkan air yang bayak dan kuah mendidih.
  • Jika cumi sudah empuk dan matang, tandanya cumi berubah menjadi keruh dan tidak mengkilap, serta ketika di cubit cumi akan empuk, lalu masukkan garam dan tomat. Aduk rata, masak hingga tomat mulai sedikit layu,tambahkan penyedap rasa. Koreksi rasa, angkat.


Cara Buat Tumis Cumi Praktis Enak Super Pedas
tumis cumi endes

  Selesai bunda, gampang dan praktis kan, sajikan dengan nasi yang masih hangat, menu ini di jamin menggugah selera makan anda sekeluarga, 

  Terimakasih atas kunjungan anda, ikuti terus artikel dulursongo.com, media informasi yang selalu update, dan tunggu aneka resep kue dan masakan berikutnya.,!!

Previous Post
Next Post

0 komentar:

Silahkan di Like Dulu ya kawan..!!!

×